giro per you tube, mi imbatto in un canale ben fatto di storia romana, in uno dei video. il presentatore parla della posca! per chi non lo sapesse era la bevanda standard per i legionari e per tutti coloro che avevano lavori all'aperto. essa era costituita da metà aceto di vino rosso ed acqua, l'aceto aveva la doppia funzione di disettare e dare un gusto migliore all'acqua, non sempre limpida o di fonte. tornando al presentatore, spiegando questa cosa ,vuole provare la bevanda dei legionari, quinsi ,prende un bicchiere, mette metò acqua e metò aceto bianco , tenta di berla e ci manca poco che vomiti il tutto in video! il poveretto, non si è reso conto di due fattori importanti, il tempo e i liquidi! ovvero oltre 2000 anni fa i gusti erano completamente diversi, l'aceto proveniva solo ed esclusivamente dal vino lasciato aperto e quindi aceto naturale e l'acqua che non aveva nessun tipo di aditivo per renderla potabile. lui purtroppo ha usato un aceto industriale di quelli incolore che di aceto ha il nome e l'odore, ma non il vero gusto dell'aceto di vino, va da se che per poco ci rimaneva ,io ho immaginato i fantasmi dei legionari ridere come matti alla visione di tale prova. tutto sommato la posca è stata in uso ,specie nelle campagne venete fino quasi alla fine degli anni sessanta,quando raccoglievano il grano nei caldi giorni di luglio e durante le vendemmie,< anche se ogni tanto ci scappava pure un bicchiere di vino buon.
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